[问题] Parcorino该怎么料理 terry880420 PTT批踢踢实业坊

[问题] Parcorino该怎么料理

楼主: terry880420 (terry880420) 2018-07-03 00:31:03

大家好，我又来问问题了QQ
最近获得了一块Parcorino山羊起司，可是有点不知道要怎么样驾驭这么浓烈的起司XD又带有一点羊骚味，不知道作炖饭或事意大利面能不能对味，之前都只用过Pamigiano，所以想请问大家要怎么搭配比较好，目前我觉得配比较没味道的生菜沙拉应该会比较好，可是这样很难消耗完，先谢谢各位前辈的建议了！

楼主: terry880420 (terry880420) 2018-07-03 00:33:00

更正一下是Pecorino 打错了QQ

作者: maclaywu (翔＊) 2018-07-03 00:44:00

炒点蘑菇，洒上细香葱跟刨碎起司或者omelet，配点干培根碎做个Carbonara也是挺不错的

作者: FATFROG (FROGY) 2018-07-03 03:28:00

在意大利吃三明治的时候，很容易遇到这个cheese，可以跟风干番茄、燻肉、培根、味道比较重的食材搭配，应该会达到平衡的感觉，做沙拉的话则可以多放一些胡椒（或是芝麻叶）。

楼主: terry880420 (terry880420) 2018-07-03 09:16:00

谢谢大家的建议<3

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2018-07-10 20:44:00

做carbonara, 其实他单吃也不难吃，夹在三明治内也满不错的

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