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先提醒一下，凤梨因素容易产生酵素，做好的果酱建议尽早吃完，不要放超过6个月以上。
每当水果盛产，价格直落的时候，就是制作水果果酱的最佳时机。这次要分享得是最能代表夏天的水果，那就是凤梨果酱的懒人料理食谱，同场加映凤梨冰茶、凤梨气泡水以及水果茶基底的示范，不管是招待客人或是调制来当消暑冰饮都很棒。
然后，如果家里没有面包机的话，也能放在瓦斯炉上以中小火煮，过程中记得不断搅拌免得沾黏锅底。
<食材>
1. 凤梨 700g
2. 苹果 100g
3. 糖 280g
4. 柠檬汁 70ml
<时间> 160分钟
<作法>
1. 将凤梨、苹果切成1公分大小的块状。
2. 在面包机内锅放入叶片，接着把凤梨、苹果、糖跟柠檬汁依序放入面包机。
3. 按下36号制作果酱的行程，熬煮150分钟。
4. 完成后取出待凉后装罐，或是趁著温热的时候装罐放进蒸炉再煮5分钟可以保存更久。
最后跟大家分享几种品尝凤梨果酱的方法：
1. 凤梨气泡饮：将通宁气泡水倒入杯子里头，加点凤梨酱，放入冰块跟薄荷点缀。
2. 凤梨冰茶：先在杯子内泡三分之一的红茶，接着放入凤梨果酱跟冰块，最后用薄荷点缀。
3. 凤梨优格：选用自制或市面贩售的优酪乳，淋上适量凤梨果粒，黄澄澄的色泽看起来很美。
4. 面包或饼干：在吐司或苏打饼干，涂抹上适量凤梨果酱，就是一份美味的早餐或点心。