不知道其他人 会不会跟我一样觉得
youtube上很多教学短片 有一些成品 其实我们一般人是很难做出来的
我记得有一次看 蛤浰(不好意思 国文太差 打不出来)丝瓜粉丝煲
他的做法中 生粉丝根本完全没泡水 也没切(我自己是会把一团泡过水的粉丝刀切个几段)
这种眉角的地方 影片完全没有
难怪会有很多比较难的食谱 我们照图作 也做不出那样的成品
想听听版友怎么看

蛤蜊

蛤蜊（离）

蛤(ㄏㄚˊ)蜊(ㄌ一ˊ)粉丝煲(ㄅㄠ) 打得正确的 国文赞赞

okok 我的国文造纸真的不好

就像画油画的那个家伙一样啊，随便几笔就画出超凡效果

吼吼

造诣（意）...

可以看看王刚的 过程都有拍出来一般家庭做菜的油量跟火力都比不上餐厅 成品就会有差了

要看有没有讲解 今天我有看到詹姆士说不泡水 但是要闷讲解越细的当然越好 所以讲解少的最后可以淘汰不看

卖相不可能一样阿 反正我只要出来是好吃的就好

看来看去比较好看的影片通常都是有很多基础的影片

你做菜一阵子后 看食谱只是看个大概 实际还是因个人喜好而有所不同

比方厨师/老手+节目/脚本+配乐/剪辑...etc至于说真实性嘛 只能说每个东西都有失败的可能 料理也是技术不好的可能做好几次才成功 那拍片的人是哪种 不清楚实际上很多都是经验累积才会越来越好 一步到位 相对少

王刚的不错，照着做8~9成像没问题

就为了刷观看次数而已，很多根本乱拍

步骤讲得不仔细，份量也含糊带过的，就当综艺节目看即可

建议您看阿芳老师的fb直播，很多小细节都会教而且直播都会留在fb上，可以分段看完

这类影片就当作idea来源，看完后找别的食谱交叉比对，再按照自己的方式调整。偷吃步又要好吃当然不可能，但影片太长也不是每个人都有耐心看完

造纸XDDDD推楼上n大

有同感！有时想做的 查询数个网页参考都没有提到某步骤技巧后来靠自己摸索才觉得比较成功，事后再去看这些网站 觉得若照那样做，根本不会跟照片一样 有时候不是省略细节而已

Jamie Oliver 的 15分钟上菜。呵呵

对不起我看到国文真的很想歪楼XDDDD

不用泡水 冲一下放置play比较好切又不会烂掉其实直接丢锅里用剪刀剪几刀就可以啦这些小地方我觉得自己会摸出来 不用拍

我跟novarossi一样欸 看这种是找idea 真的要做我会再去找食谱

毕竟每个人的厨艺等级不同 不是大家都想看钜细靡遗的影片

詹姆士影片不错啊

ㄏㄚˊ蜊，跟造纸，我真的笑到不行，多说多错

国文是体育老师教的吗...

我个人不喜欢粉丝泡水耶！因为丝瓜出水后会希望被粉丝吸走

不要再怪老师了 原po上课是不是都在睡觉XDD