[心得] 简易高丽菜卷料理

楼主: fat1811 (柚柚桑)   2018-06-01 14:02:03
这个料理真的很常见
常吃关东煮的人应该都不陌生~
准备的食材有:
1.完整高丽菜叶约6大片
2.绞肉约一盘
3.鸡蛋一颗
4.半颗洋葱切沫(没有的话可以用蒜头代替)
5.面包粉或是米谷粉
6.盐巴
7.高汤粉
做法:
step1.把高丽菜拿去水煮烫熟变软>捞起>放凉摊平放著
step2.绞肉+葱沫+面包粉+些许盐巴+打一颗鸡蛋(混合捏匀)
step3.把肉依照菜叶的大小放入并包起来
包的方式>左右菜往内包>有肉的那头用卷的方式包好

step4.最后收尾的地方放在锅底以防止散开
加入水不要超过高丽菜卷>洒一些高汤粉
>先用大火煮滚了后转小火煮>约15分钟~20分钟>捞起就完成了~


大家可以去试试看喔~成功率蛮高的
做完会很有成就感
作者: callTM (TMD)   2018-06-01 23:12:00
你觉得用旧吐司是不是也可以?
作者: pontus   2018-06-02 13:14:00
谢谢分享
作者: w2008 (<( ̄︶ ̄)v)   2018-06-02 15:02:00
为嚜要放面包粉呢?(厨房新手发问)
作者: luvya (反过来走走)   2018-06-03 00:07:00
面包粉可以吸汁 比较揪西
作者: terry880420 (terry880420)   2018-06-03 01:30:00
洋葱的份量用蒜头替代味道会太重吧@@

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