泰式炭烤松阪猪
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材料：
1.松阪猪 1片
2.柠檬 1颗
3.鱼露 1大匙
4.棕榈糖 2小匙
5.泰式辣椒酱 2大匙
6.香茅 1根
7.柠檬叶 2片
做法：
1.柠檬叶去梗，跟香茅一起切碎。
2.将香茅、柠檬叶、鱼露、辣椒酱、棕榈糖跟柠檬汁倒入盘中拌匀
接着放入松坂猪醃渍至少半小时
3.松坂猪醃好后，放入热好的煎烤盘烤出焦纹后翻面，连煎烤盘一起放入烤箱
4.用190度烤15分钟后，将肉取出再次沾上醃料酱汁，翻面后继续烤15分钟就完成囉。
炭烤松阪猪应该算是泰国餐厅里的人气料理，做法不难，就是醃料比较特别
尤其泰国辣椒酱在市面上比较少见！
不过拜网购所赐，只要google美宝牌辣椒酱，就可以找到许多的供货来源
之前在泰国上料理课时，老师连咖哩炒虾都会加上一匙这款辣椒酱！
所以如果你是热爱泰式料理的人，准备一小罐在冰箱也是满不错的啦！
上菜的时候，用白色瓷盘然后放一块柠檬角在旁边，感觉就很专业囉！