又来请教些问题
这支不锈钢锅 每次煎"牛排" 就算用小火 盖子闷慢慢煎
但只要肉汁喷到的地方 整个就会焦黑
造成每次煎完牛都要整个再用钢刷或菜瓜布用力刷才干净
很麻烦
有想过是不是油造成的 但换过油 或是干脆不用油污 牛排肉汁喷到的地方就都会焦黑
是不锈钢锅都会这样 还是这锅子真的很差?
※ 引述《stevenwell (LeaF)》之铭言：
: https://i.imgur.com/aCX1mpe.jpg
: https://i.imgur.com/amCVPEG.jpg
: https://i.imgur.com/cO7viYw.jpg
: 几年前在costco买的一个铸铁锅(挺重) 都拿来煎牛排而已 后来少用 结果发觉似乎不是
: 纯铸铁锅？上面好像也是有不沾涂成？可能洗的时候有伤到就刮掉了？ (不太懂 看照片
: 是这样吗？看得出来吗？)
: 所以想买一个不锈钢的没有涂成比较安心 也可以用久一些
: 上网查了很久 不知道哪边看到推荐法国特福Tefal不锈钢锅 28公分的不贵好用 就买了一
: 个
: 没想到才煮热水倒掉 中小火热锅放油煎蛋 不到一两分钟整个变色 变黄色的 底部也一样
: 黄
: 基本上没空烧 也没火开太大
: 我之前用朋友的德国不锈钢平底锅很多次 甚至比这次更久也或更大也没变色
: 查板上资料似乎有人说这样就是整个变质不能用了 也不能回复
: 好像是不锈钢品质不好才会这样
: 所以这个真的是吃品牌的吗
: 大陆生产代工的所有品质不好吗？
: (还写18/10 316不锈钢 )
: 不知道有人知道是不是真的没救了？还是可以用煮白醋水或不锈钢清洁剂处理后回复原色
: 继续使用呢？
: 再请板上前辈指导 感谢！
: https://i.imgur.com/G3VkrzB.jpg
: https://i.imgur.com/E5O3CnP.jpg
: https://i.imgur.com/KyJTZK9.jpg
: 以上是原本颜色
: https://i.imgur.com/Ug59oYH.jpg
: https://i.imgur.com/OPz0oRa.jpg
: 两张灯光关系看不太出来 但真的很明显变黄色