※ 引述《condenza (蛋堡. 过程 )》之铭言：
: 问题不太精确
: 其实就是看别人po紫米饭 养生饭的照片 颜色都粒粒分明 很漂亮
: 有紫色 有白色 有淡黄色(如果有添加糙米)这样
: 但我加一小匙紫米下去 就整锅黑嬷嬷了....
: 请问是要分开煮再伴起来才能这样分明吗??
: 还是有什么妙方
: 感谢~~~~~
原po想煮的饭是这样吗?
http://i.imgur.com/GV12cti.jpg
(2018/05/02 拍摄)
这一碗原物料，包括市售白米、某牌十二谷米、网购池上农会黑米。
(据说跟紫米不一样，非糯米)
煮起来就是深浅不一淡紫色、微量白、微量黄。
边缘人自炊，没有走精准路线，如果想煮成这样色泽一锅饭，如同原po文章里板友提醒
‘紫米比例尽量降到最低’，便能达成目的。
不用妙方，也无特殊技巧。洗米、加水、按电子锅开关，时间一到，开盖就长这样啦。
大概以三杯米而言，白米至少占两杯以上，剩下不到一杯，十二谷米约占0.5杯，
黑米占0.3杯或更少。
提供给想自己动手煮饭的板友参考囉。
***********
鉴于底下板友o大与l大相继赐教指正，认为此配方黑米占比仍过高，
恐怕煮出来依旧一锅近墨者黑。
凭(虚无缥缈不可靠)感觉free style烹饪手法的差不多小姐，仅以目视粗估米桶混合比率
，并不是循规蹈矩按部就班分别用量杯取白米、多谷米、黑米入锅，毫无底气，
弱弱补充声明:
倘若配方实验失败，请再豪迈大删黑米君戏份，为了大局着想。
简言之，白米>>>>>>>>>>>>>>>多谷米>>黑米
祝福各位板友都能煮出心中那一碗饭。(?)