看到这篇来回应一下我平日做法XD
可能不是专业
但平日在家煮或是带便当上班都还蛮容易做的~
先说我不是在减重或是节食
只是我的工作周期有时会有一阵子整天都要长时间在显微镜下做一些精密的事XD
虽然不是什么耗费体力的事
但常常一个吃不够或血糖低就会影响到工作
跟其他同事讨论了之后
大家的做法很多是在饮食上增加蛋白质的摄取
可以维持比较久的饱足感也比较不会在饭后想直接睡觉XD
我平日饮食大概是这样:(可能不够营养均衡~ 但健康检查是都没什么问题啦XDD)
早餐: 咖啡搭配贝果/吐司/餐包
(面包的份量我觉得是看各人，我通常是半颗贝果或一片吐司)
会加一大份蔬菜 如果真的很饿会再搭配煎蛋或一些藜麦沙拉
中餐因为工作的关系很难固定时间吃
通常是丢盒藜麦沙拉在办公室冰箱里
但会准备综合坚果加早餐谷片.苏打饼干.希腊优格等等零食放办公室
饿了就会抓一点来吃
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晚餐的主食常常以蛋白质为主
我不太喜欢红肉类
所以是用豆腐.海鲜.鸡肉.蛋类为主来做主餐料理
很少煎炸.用烤的.炒的居多~
夏天到了水煮后凉拌也是一个选择~
其他配菜就是大量蔬菜和蒟蒻等等
晚餐还是有时候会吃饭或面~ 只是比较少而已~
藜麦沙拉的部份我通常是周末做一大盒
内容物除了藜麦之外就是各种蔬菜
(冷的或是炒一炒加热都可~)
接下来周间想搭配吃的时后就拿出来吃
如果是中午或晚餐要吃的话会再搭配水煮蛋.酪梨或鸡肉等等
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有时换成马铃薯或地瓜蛋沙拉也很OK~
饱足感也可以维持蛮久的
我比较少煮汤~
如果有煮的话通常是大量蔬菜+牛骨或鸡骨一起煮成蔬菜汤
平日有时也做日式味噌汤或炖鸡汤
也是以大量蔬菜为底来煮~
饮料的部份除了咖啡跟酒精饮料之外
含糖饮料很少喝
夏天会打蔬果昔带去上班
以豆奶.牛奶或优格为基底~搭配喜欢的蔬果们一起打
我觉得喝一杯也可以蛮饱的~
比奶茶健康很多XDDD
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水果也是会常常吃~但时间就没什么固定
通常是下班后回家先直接抓点水果来吃XD
最后关于脂肪肝过高的饮食~
刚好去年家人健康检查也有同样的问题
问了医生，他建议可以先咨询医院里的营养师
现在各大医院里都有类似营养咨询的门诊
可以针对每个人不同的体质和平日需求
由营养师来帮忙规划日常饮食菜单~
需要减重的话也可以去咨询~
由营养师来调配的菜单可能会比自己调整饮食更专业~~~
提供你参考看看喔 :)
※ 引述《miss0409 (yang。这么回答我了是上O)》之铭言：
: 请问低卡食物要怎么做又能兼顾健康？
: 老公身体健康检查报告指出体重过重
: 脂肪肝过高（轮班好像都会有类似情况？）
: 家里有幼儿平常都跟着我们一起吃
: 做全低卡食物应该不太可能
: 老公上班需要耗大量体力
: 以上状况让我不知道从何下手比较好
: 目前的概念是先以清蒸代替煎炒
: 青菜量》肉
: 请问还有更好的建议吗？