最近想煎舒芙蕾
方法是看脸书 明聪LEO的
但他是用不沾 可是我不太想用不沾锅
想请问有没有 好煎蛋用油量又比不锈钢锅少的锅子? 求推荐!
刚刚自己用不锈钢平底锅煎蛋
一样等到起油纹放蛋，可是要等到可以翻面的时候
先受热的那一面都会煎到比较干，才好翻不会沾
但这样吃起来就有点干到像橡皮筋的感觉(没有焦)
(且我煎的时候有放一杯铝箔纸装水在里面)
看早餐店的煎台是不锈钢 但他们油也没用很多呀
煎起来也比较湿润一点 不会吃起来很焦巴的感觉
最后我煎完整个锅子就很脏 会一堆油干掉的渍(葵花油颜色比较黄)
(但明明就没煎到焦掉)
不知道是不是正常清况?
不锈钢锅真的好难用= =" 要等他熟透才能翻面 不能强制翻
清洗也是个问题 用完都是黄渍......
刚刚刷好久 我只煎颗蛋而以呀

早餐店的油都用茶壶一直补咧，怎么没很多看不出来而已(都一直在铲渣渣掉)

早餐店油量可大了；不沾锅只要使用正确其实不需要排斥

https://i.imgur.com/6xdzXjP.jpg我原本也是用不锈钢锅，后来买了土克锅，不锈钢锅就很少用了，照片是土克锅的半熟蛋，用油量很少

土克好用 但很浅...

煎蛋还是铁锅最威....

阿嬷铁锅换不锈钢锅无痛上手，其实我不懂困难在哪？

土课锅好心动阿!!!

早餐店油超多 ！

家里一只不锈钢锅我拿来煮汤汤水水，炒青菜，酸性食材用，煎的我有只平底铁锅和碳钢锅。不锈钢锅要加热到不沾蛋时间比铁锅久，所以我分用途来使用。

可以使用美吉不沾锅!!