餐厅做错餐，硬生生多送我们12oz的肋眼牛排，完全吃不完所以打包回家，
现场是五分熟度刚刚好，
但是感觉加热后会破坏那个完美的熟度，
拿去炖又觉得有点浪费
有没有二次加热牛排的诀窍？
还是还有什么适合肋眼变化的料理？
Jamie Oliver做过这个题材的影片，他切片后拿来炒饭
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-05-06 21:14:00做寿司之类的就不用加热了吧
作者:
e510171 (蛤?)
2018-05-06 22:15:00做成冰沙就不用加热了吧！
我说三明治是认真的喔XDD 就切片+蕃茄生菜夹吐司
作者:
chunglee (李姓中坜选民)
2018-05-06 22:39:00切片做冷的，泰式酸辣凉拌，很好吃我用牛小排做过
作者:
cami33 (cami33)
2018-05-06 22:47:00切小块，切很多蒜片，一半炸酥，一半生的，快速炒饭，起锅前+下去，撒黑胡椒，玫瑰盐，好吃
阿还想到 有舒肥机的话 可以50度舒个20-30加热
料理前放到回室温然后热锅快速两面翻一下 切薄片做沙拉？
作者:
luna031 (luna)
2018-05-07 07:56:00切小块加洋葱做咖哩
只要泡2-30分钟不需要舒肥机 甚至温度计都可以不用煮一锅沸水加入等量的水加上冷肉降温后大概就50度上下短时间 不需要控制的很精确 泡半小时回温两面各煎个2~30秒就能吃到大概七分熟的了