Youtube影音版：https://youtu.be/LotOVzoaSMo
五味酱材料
姜末 少许
蒜末 少许
蕃茄酱 2匙
柠檬汁 1匙(或用白醋)
乌醋 0.5匙
砂糖 1匙
水 1匙
可以调好先放冰箱分批使用
香菜、葱花 等到要使用时再加入
因为包在酱汁中久了会黄掉
卖相会比较差
柠檬汁比白醋更好用
五味酱会多一个果香味
而且白醋常有一个刺味的味道
乌醋提香的效果也很好
软丝刻花川烫30秒马上捞起来冰镇
冰镇过更Q弹，也能防止捞起后还在持续的熟成
尽量把软丝维持在最好的嫩度
淋上五味酱就可以上桌了