楼主:
sinek (Is 内裤唷~^.<)
2018-04-09 22:14:23乍暖还寒的春天，不妨吃点咖喱，大量的辛香料不仅促进新陈代谢，也能让心情好起来咧
！
以前一直都吃市售咖喱块煮出来的饭，自从在日本吃了不少家咖喱，才有自己弄咖喱块的
想法～ 来分享一下用GABAN 咖哩粉如何做出咖喱块以及相关用法吧！
咖哩块作法
材料：
1: GABAN咖哩粉 or 市售咖喱粉 8汤匙
烟燻红椒粉一汤匙，无糖可可粉两汤匙
过筛混合均匀，我用的咖喱粉和红椒粉如下
https://i.imgur.com/vdXO5Ax.jpg
2: 洋葱一颗，姜一块，蒜头10颗切末混合
3: 苹果一颗切丁
4:含盐奶油100g
5:低筋面粉100g
作法：
1:材料2、3 用小火炒干水分成焦黄色放凉备用
2:小火融化奶油，倒入面粉炒均匀后倒入材料1混合均匀，炒出咖喱香气后即可熄火
3:融合辛香料泥以及水果泥，倒入玻璃盒中冷却后冷藏一天就是好用的咖喱块囉
https://i.imgur.com/rieor9I.jpg
备注：
由于咖哩块成分单纯，因此要煮咖喱的时候都需要高汤，可以用鸡汤，猪骨，蔬菜，甚至
日本柴鱼昆布高汤都可行！
1:咖喱饭
高汤加入马铃薯，猪肉，红萝卜煮滚后加入咖哩块搅拌均匀就是美味的咖喱了！晚餐就来
份咖喱饭加上烤甘蓝吧
https://i.imgur.com/QM6qS5U.jpg
2: 咖喱乌龙面
煮好咖喱后加上乌龙面，搭配炸鸡块，水波蛋，以及虾子，也是很幸福的晚餐喔！
https://i.imgur.com/TGB2ulG.jpg
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-04-09 22:20:00推 很健康
作者: avagrant6080 (继续潜水中) 2018-04-09 23:32:00
强者！
作者:
KARENPP (小灰妹妹，哼嗨哟)
2018-04-09 23:34:00好厉害!第一次听到可以自制咖哩块
作者:
meiffy (MeiFFy)
2018-04-10 00:12:00推 感觉可以调出喜欢的口味
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2018-04-10 00:40:00上次自己炒咖哩糊冷了也是长这样，我就想能放多久
作者:
pain0 (囧)
2018-04-10 02:19:00炒干大概要多久啊？上次炒洋葱炒到手酸脚酸腰酸还是水水的...
作者:
a444498 (热血)
2018-04-10 03:35:00你是不是都用小火 家庭瓦斯炉用大火一直炒就好 小火只会越炒出越多水 台湾洋葱更会出水
作者:
linche (伏特加)
2018-04-10 13:06:00好猛喔，可以调味了
作者:
pain0 (囧)
2018-04-10 13:54:00我有试着用大火，但底部很容易焦(用黑晶炉)
作者:
fddk (æ‰æ›²çš„è—月)
2018-04-10 20:35:00洋葱可以试冷冻过(先切丝)或加一点盐炒(快出水)
楼主:
sinek (Is 内裤唷~^.<)
2018-04-10 20:44:00炒洋葱要20min (挥袖）
作者:
pain0 (囧)
2018-04-10 21:21:00好，再试试看qq
作者:
vvind (wind)
2018-04-10 22:31:00健康
作者:
djhaok (djhaok)
2018-04-11 15:34:00推推
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2018-04-11 22:48:00我煮咖哩洋葱都直接果汁机打烂 给各位参考
楼主:
sinek (Is 内裤唷~^.<)
2018-04-15 00:20:00冷藏一个月应该ok, 切块冷冻，要用的话丢一块
作者:
dixhuit (:))
2018-04-15 05:46:00厉害
作者: f2030ebe (f2030) 2018-04-16 04:20:00
今天煮咖哩才在想能不能自制！太棒的分享了