我手边现在有一本食材处理书，他有料理的基础介绍
不过没有食谱
阿，还有一本"完美牛排烹饪全书"
很厉害的书，谈烹饪牛排的方法，不过整本都是一个主题有点难就是
手边还有一个平底锅+木铲+不锈钢铲
还有一个家的厨房，不过我看不懂家里的厨房有些什么
我家是以中式料理为主
但我想要做简单的日式料理跟西式料理
很多调味料感觉都不同
而且我也看不懂冰箱里面到底有什么
大概就是有无限量供应的大蒜葱高丽菜米酒白米盐酱油梅酒什么的XDDD
所以我想要一本汤品+主菜的食谱，以一人食用的份量即可(食量姑且算大)
我找到四本书
1.一个人的小锅料理/小田真规子/★★★★
http://www.books.com.tw/products/0010774368
都是锅物，我不确定我会不会腻，阿，我手边有电火锅
不过分量是4人份的我吃不完，要玩这个的话要小一点的单柄或者砂锅
2.川上文代铸铁锅料理全书/★★★
http://www.books.com.tw/products/0010702409
我不太确定有没有参考价值，我手边有双面的煎锅，但是韩国制我看不懂
不太清楚到底是铝锅还是铸铁锅https://i.imgur.com/IyhhDpq.jpg
反光的那一块有凸条
(已经确认涂层是奈米银不是铸铁锅)
3.看图跟著作 汤品与炖肉/川上文代★★★★
http://www.books.com.tw/products/0010688109
有罗宋汤!!!但是没有主菜QQ
4.料理教科书：77道中西日式佳肴900个必学诀窍/川上文代★★★★
http://www.books.com.tw/products/0010380850
正统的食谱，主食跟汤都有了，不过正统就是费工??
没有罗宋汤...
想把它们砍到剩两本，请各位协助

再重选吧？ (认真)觉得找网络食谱比较好？ 阿基师系列很多啊…

一个人的奢华小食光 不过汤品好像比较少

如果要找日式食谱可以直接去看cookpad的日文版网站

Masa的食谱，应该算日式吧，他也有出一人份的食谱http://www.masa.tw

直接看masa的比较快

去看masa 失败率极低 好吃又简单 而且会告诉你每个必要步骤的理由 会学到很多masa除了上面的网站 youtube也有影片很多食谱只叫你做 不告诉你原理的 或讲得太省略

MASA不错 说真的很多食谱还会漏步骤、照做不一定能成但是MASA的不会 或者你也可以参考圣凯师的先试试免费的食谱抓一下 这两位的都是照做不太会有问题的

推文的意思是MASA会解释为什么要这么做你说SOP 他是跟你解释SOP为何是SOP你懂了SOP的来由 以后就可以试着自己抓步骤不用参考书

呃，原po要人推荐食谱，大家推荐masa，原po又嫌大家过于歌功颂德......而且，推荐还要求要写比较文？这是你自己的疑问、是你自己该做的功课，为什么要别人帮你整理？

去图书馆先借一借

大家都推的你说在歌功颂德= =

推态度

态度+1

这去洗碗不用一个月就被赶回家了吧

发问还可以这么没礼貌喔 然后实际跑趟书店或图书馆不就知道了吗

帮你推荐又不是写论文

态度太差了吧

.

zz

来朝圣

我不太确定有没有按到嘘

态度有够差