[问题]日式蛋包饭的蛋包 PB5566 PTT批踢踢实业坊

楼主: PB5566 (^・ω・^ ) 2018-03-25 14:13:10

https://youtu.be/KHQCCfZqyDI
如果要煎出像是影片中的蛋包
要用到几颗蛋啊
昨天想要尝试用两颗蛋
但好像不够多蛋液不够厚
没办法像影片那样包起来
可是如果用到3、4颗蛋也太多了吧
一份餐点用到这么多蛋感觉很不健康
还是说是我的平底锅太大了？

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2018-03-27 00:32:00

一天吃超过x颗蛋对身体不好的想法本身就是错的

作者: wi (蓝羽) 2018-03-26 07:32:00

只要你不是胆固醇过高一天能吃到4颗以上

作者: sammoon (sam) 2018-03-25 15:06:00

蛋不够就多放点阿正常饮食一天4.5颗蛋也没什么

作者: cupG (CupG) 2018-03-25 15:48:00

https://www.youtube.com/watch?v=PSESF5_Z0bc厨师自己有频道他建议三颗我觉得上面这个作法成功率很高

作者: rosemary (迷迭香) 2018-03-25 17:04:00

看到底下评论 "不要淋酱啊！！！！"我大笑XDDDDD

作者: jior (大J) 2018-03-25 17:08:00

哇，楼上这个做法变简单好多

作者: rosemary (迷迭香) 2018-03-25 17:09:00

啊，不小心复制了简体字，原po可以帮我修文吗? 谢谢

作者: cupG (CupG) 2018-03-25 17:16:00

只是看起来简单啦...因为他已经做成精了还是要练习个几次

作者: sylvia25856 (希草) 2018-03-25 18:22:00

3.4颗蛋才能包覆住白饭啊而且已经有报导指出以前说一天只能一颗蛋是错误的其实可以吃到3.4颗没问题一天吃3颗蛋还可以降胆固醇

作者: chunglee (李姓中坜选民) 2018-03-25 19:36:00

我用三颗然后为了做这个特地买一只小锅不过我是直接在锅里完成，不像他做一半倒出来，看起来他的方式应该会比较好上手，改天试试看

作者: sdiaa (桂纶镁) 2018-03-25 21:52:00

倒出来那时候其实就可以关火了直接在锅子里整形

作者: greedystar1 (小狼) 2018-03-25 22:17:00

https://m.youtube.com/watch?v=eC0cIQwAZUU这边有蛋包饭的做法给你参考说真的包的那么搞刚之后还不是要切开那直接滑下来不就好了(??

作者: peterchou (忘了昨天的昨天) 2018-03-25 22:45:00

一天吃那么多颗蛋不健康？笑了

作者: bluejark (蓝夹克) 2018-03-26 01:01:00

去餐厅就要比较炫啊还有他这样上菜也蛮方便的

作者: SHOOTA (修塔) 2018-03-30 07:18:00

四楼的方法好棒ㄧ尝试就成功了！

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