[食谱] 一锅到底餐厅感 日式猪肉烩饭

楼主: ponyocat (猫猫虫)   2018-03-15 10:36:26
图文版: https://ez2o.co/88Qmc
(专业版加了音乐推荐算是个人小小消遣XD
喜欢边吃边听或边煮边听的捧油可以点过去~)
有时候看食谱时,
总会有些在自己逻辑里不能被搭在一起的食材或调味料,
今天要做的“餐厅感烩饭”就是一例,
调味料有:酱油、番茄酱、鲜奶、乌醋,
怎么想都是平时不会把它们加在一起的东西,
但是!全调在一起居然产生一种有质感的风味,怎么说呢?
好像是在餐厅或小饭馆才吃得到的那种口味的烩饭!
做法也很简单~
材料:猪肉薄片、洋葱、酱油膏、番茄酱、鲜奶、乌醋、面粉
步骤:
1. 洋葱、猪肉切片,洋葱记得切细细的,炒的时候比较快软。
起油热锅洋葱爆香炒至变略透明。
2.
猪肉片也下锅(猪肉片亦可酒、薄盐先醃,没时间略过亦可)
稍微翻炒后,加入酱油膏、番茄酱、鲜奶(也可加一点点水避免鲜奶黏稠黏锅)、
乌醋少许,最后加入少许面粉(此举是为了让汤汁浓稠,无亦可)
3. 最后试个味道,不够咸可再加盐或胡椒,
一切凭个人口味,食材确认熟后淋在白饭上,美味的烩饭完成啦!
很简单的一餐,有时再煎个荷包蛋放上去,感觉丰盛!
肉片亦可换成是鸡肉或牛肉,要加入玉米笋、红萝卜丝丰富也是可行的!
推荐给大家!
作者: ts05593818 (Bakaka)   2018-03-15 20:55:00
感觉放便当菜也很适合 或放厚片上当棺材板

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