[问题] 冷冻芋头还是跟外面卖的不太一样 wahahaha PTT批踢踢实业坊

[问题] 冷冻芋头还是跟外面卖的不太一样

楼主: wahahaha (wahahaha) 2018-03-14 16:09:23

https://www.youtube.com/watch?v=XoGzioHnFT0
参考板上食谱买了芋头要做冷冻芋头
也上网参考其他人的分享
就是先熬芋头最后再加糖下去后熬30分钟
但做出来的冷冻芋头的汤香气还是不足
自己汤就是糖水的味道料比汤好吃
外面卖的倒是融合了芋头的清香汤比料好喝
是因为我熬得不久吗？
还是大家有无其他撇部
谢谢

作者: smallshow3 (小礸) 2018-03-14 16:52:00

不想熬太久，把1，2块芋头打碎混汤比较快。外面的都不是当天出炉的了，放很久

作者: k37440 (k37440) 2018-03-14 18:43:00

要放，然后用大甲芋头

作者: YMY (会计学真是头大) 2018-03-14 22:18:00

加一匙米酒

作者: r3035986 (永远都不够的有好多) 2018-03-15 00:55:00

加米酒

作者: isee4747 (seeknow) 2018-03-16 17:09:00

敖芋头时先加一点糖跟牛奶,起锅之后再看需不需要调甜度

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