楼主:
sudale (阿呆)
2018-03-14 14:13:57有图无广告网志版
http://runrideandlife.blogspot.tw/2018/03/vegetable-x-rice.html
<下厨>蔬食韩式拌饭与爆浆起司小饭团 Vegetable x Rice
前言:
这次要介绍两道饭类料理
如果家里人口不多但是一次煮饭大概都得煮个一杯
饭只煮半杯很容易干掉
除了炒饭之外也可以先做成饭团冷冻起来
一口大小当点心早餐都很适合
猫咪韩式拌饭(批拼胖)
(刚开始练习饭团没有摆得很好)
摆盘有点失败不过味道跟正常的韩式拌饭有百分之八十七相像
看了很多厉害日本妈妈的卡通便当
对于卡通图案便当觉得很有憧憬(少女心喷发)
材料:
玉米笋
韩式泡菜(现成的)
黄豆芽
杏鲍菇
豆干(纯白色的)
海带芽
作法:
玉米笋对切川烫备用
黄豆芽烫过放凉加入少许醋醃渍
杏鲍菇切细条状起油锅炒过后加入酱油稍微卤过
豆干炒过拌入白芝麻与盐巴
海带芽用开水泡开备用
然后就是猫咪饭团登场啦
等等灯灯灯
这次会使用的道具是猫咪饭团组~
观望了好久手边刚好有礼卷可以换才下手的
不然实在是贵松松啊这玩意儿
黄色的是海苔切割器
只要把海苔放在红色的硅胶上
用力压就可以压出猫咪表情跟耳朵
拿来压但或是火腿应该也可以
白色的部分则是捏饭团用
将海苔表情跟饭团组合起来后
就可以配上小菜摆盘
虽然是素的
不过有各种颜色搭配起来也是很赏心悦目
口味重一点也可以买专用的拌饭酱加入
不过有泡菜的味道在搭配上其他材料觉得味道已经很够了
就没有额外加酱
爆浆起司饭团
做完上一道料理还有剩下的饭跟一些小菜
想说不如拿来做起司饭团
材料:
胡萝卜
洋葱
芹菜叶
胡椒
披萨用起司
作法:
将饭倒入碗中与胡萝卜末洋葱末和芹菜叶末与少许胡椒搅拌在一起
用半杯水蒸熟
通常芹菜会只取梗来食用
不过芹菜叶其实有股香气
做饭团的时候觉得切碎加入应该也别有风味
没有想到味道还不错呢
撕一小块保鲜膜
准备好你的铁砂掌
将一小口饭摊平后包入起司在捏起来
揉成一小球一小球
包好之后可以放冷冻库
早餐或是晚餐都可以拿出来使用非常方便
拿出来烤熟在配上青菜就又是丰富营养的一餐
是一道很适合拿来当冰箱常备料里的食物
后记:
身为一个蔬食煮妇家里常备的菜大概就那几样
都要绞尽脑汁看还可以怎么排列组合
虽然给主编每天吃一样他还是会吃(十分的好养
可是总是想吃的有变化一点(明明就自己想吃
但是不知不觉中
翻阅食谱时也已经养成自动转换料理成素食模式了呢(笑