[食谱] 下酒菜料理之吮指棒棒腿

楼主: happyretan (happyretan)   2018-03-14 22:17:48
图文版 https://goo.gl/2GyTxz
https://i.imgur.com/FdyXru4.jpg
一般棒棒腿都是用鸡腿来做,卡卡这篇要推荐给爱吃猪肉的朋友,只要简单的材料醃制一
天,再用电锅跟烤箱双重助攻下,美味好吃的棒棒腿就完成,带点微辣的棒棒腿非常适合
拿来搭配啤酒一起食用,非常对味
准备材料
蒜头、酱油、米酒、黑胡椒蒜头调和粉、棒棒腿(猪肉)
料理方式
1.先将棒棒腿用蒜头、米酒、酱油以及黑胡椒蒜头调和粉混合后,放入冰箱冷藏并醃渍一
天,使醃料跟猪肉醃渍入味
2.第二天把醃渍好的棒棒腿置入电锅中,外锅放置半杯的量米水蒸熟
3.将蒸熟的棒棒腿的表面可再补洒一些黑胡椒蒜头调和粉后放置烤箱中,以温度230度烤2
5分钟,主要就是要把表面烤的乾乾的即可,美味好吃的吮指棒棒腿即完成
美味秘诀
1.猪肉比较容易有猪骚味,所以用米酒可以协助去除腥味
2.如果没有电锅的话,您也可以用烤箱直接烤,但单纯用烤箱的时间会比较久,建议温度
230度烤50分钟,但实际烤箱时间需视烤箱的功率以及猪肉的大小决定,因为猪肉一定要
吃全熟
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作者: ooooooxxxxxx (再吵跟你妈讲OuO)   2018-03-14 22:45:00
那是猪的什么部位呀?
楼主: happyretan (happyretan)   2018-03-14 22:54:00
O大~猪肉后腿关节处的小腿肉
作者: ooooooxxxxxx (再吵跟你妈讲OuO)   2018-03-20 11:23:00
感谢!!

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