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因为老爸某天提起要我回台湾的时候带一瓶玫瑰露酒，
他要来作菜用，才好奇什么是玫瑰露酒。
以前台酒有出玫瑰露酒，但现在已经停产了，
不晓得迪化街卖南北货的地方有没有商家进？
https://goo.gl/sGn37s
玫瑰露酒是一种由高粱酒配以玫瑰花瓣、糯米及冰糖酿制而成的，
用来煮叉烧、油鸡、烧肉等，不是用来喝的，
度数有54度说。
https://goo.gl/nPZsre
香港跟澳门超市有卖，一瓶500ml金星牌的天津玫瑰露酒，
港币大概70元，也有一大支750ml其他牌子像一般米酒装的，
大概港币35出头，但金星牌价格是其他的整整2倍，
因为便宜的是用玫瑰香精，金星牌是用玫瑰花瓣酿的，
香港也有产玫瑰露酒更是贵森森，
以后来港澳买手信可以考虑玫瑰露酒，入菜真的很香～～
https://goo.gl/9aqNZS
查了好多人的食谱和youtube，
于是创造出以下个人不专业配方哈哈哈哈
主角
全鸡一只，放到卤汁煮的时候要把脚塞进去
https://goo.gl/GtbqXj
卤汁部分
1. 酱油1杯
2. 香叶2、3片
3. 玫瑰露酒1杯
4. 糖/冰糖50克
5. 水4杯
6. 卤包 (由于本人过于懒惰去中药行配，所以用卤包，相信去中药行买香料会更好
吃)
7. 盐一小茶匙
https://goo.gl/JXN18y
配料部分
1. 姜5大片
2. 葱好几根不用切
3. 红葱头一颗切开
https://goo.gl/7xuMeK
首先把鸡洗干净，把屁股后面多的肥油切掉，
开一个大锅煮滚水，同时准备一盆冰水，
把鸡放进滚水煮约30秒，快速捞起放进冰水冰镇，
这步骤可以让鸡皮紧缩爽脆 ( 网络上说的，所以我就照作)
这步骤重复3次，放置在一旁休息~
https://goo.gl/KMwYqY
后来鸡皮摸起来的确有那种很紧绷的感觉，
瞬间体会到皮肤有弹性紧致是多么地重要啊哈哈哈哈
一边煮的时候一边在碎念哈哈哈哈哈
来个烫前烫后的比较，整个膨膨感
https://goo.gl/GtbqXj
https://goo.gl/JvK63c
把大锅洗干净，加点油，把配料部分加进去爆香。
https://goo.gl/XxF64z
香味出来后，把酱汁整碗倒入，卤包放入，
煮10几分钟让香味出来，接着以鸡胸朝上放入，
煮中火10分钟，翻面再煮10分钟，
再翻面，小火煮20分钟，熄火燘20分钟。
如果觉得卤包味道太重，可以在第一次翻面的时候把卤包捞出。
https://goo.gl/FcEF42
取出放到盘子上，
用刷子趁热抹上蜂蜜或麦牙糖，放凉再切块。
https://goo.gl/D8qqEP
我不会斩鸡，一直啊啊啊啊很弱的乱叫，
所以切的乱七八糟，味道好香，鸡很嫩不柴，
很入味，又有很特别的玫瑰露香，咸咸甜甜，超下饭。
https://goo.gl/YUVhzj
给大家有闲有空想换料理换口味的时候参考~