楼主:
sy25789 (Kapi)
2018-03-08 22:03:28之前去西班牙做志工的时候，
爱上一款起司，
想在台湾找找看
他是白色的，
他们都切成一小块一小块，
跟沙拉一起吃，
口感跟豆腐有点接近，
很软，
没什么奶味，
我有问他们这是什么，
他们只回答我是fresh cheese...
有一次经过厨房，
有看到他的原貌，
很大一颗圆柱状，
我疯狂的爱这个东西呀！
然后还有另一种神奇的吃法，
就是他们烤土司上面涂番茄糊，
但也不是罐头那种，
比较稀一点而且很淡，
也很好吃，
有人知道这个酱怎么做吗？
作者:
JingP (Jing)
2018-03-08 22:32:00mozzarella或feta?
作者: S951118123 (澔澔) 2018-03-08 22:35:00
还是Ricotta
觉得是cottage cheese!!! 台湾好像都没有QQ
楼主:
sy25789 (Kapi)
2018-03-08 23:27:00谢谢楼上，我去查过图片感觉像是ricotta？
mozzarella吃起来软微Q味淡，很常搭配番茄一起吃，feta则是希腊的，蛮咸的，质地软而易碎
作者:
LinSuchen (linsuchen)
2018-03-09 01:14:00圆柱状应该是mozzarella 也常切成小丁放入沙拉
作者: SatsukiAo (Satsuki) 2018-03-09 03:52:00
新鲜的mozzarellaricotta和feta都软嫩到不能切块
作者:
sofisofi (CHAOS)
2018-03-09 12:00:00cottage和ricotta都是超软质 不会是柱状话说这二种都是减肥人爱的起司西班牙人爱吃的 可能是Manchego羊奶起司 配酒和沙拉不错
manchego好吃 不过它不是新鲜的 也许都不是以上所说的
作者:
onlySN (Forza Milan)
2018-03-09 15:47:00哥来救你惹 是queso fresco/blanco没看过台湾哪里有买 不过自己做不难 只需要牛奶跟醋
楼主:
sy25789 (Kapi)
2018-03-09 19:36:00您好，我觉得不是这个耶，因为当初我回国时有带一包在超市买的fresco，味道不对
作者: Cosace 2018-03-09 19:44:00
Ricotta或Primo sale?
作者:
onlySN (Forza Milan)
2018-03-12 11:25:00买的fresco有差很多吗? 基本上讲到queso fresco时西文翻英就是fresh cheese没错