楼主:
lacjoan (天空发呆@@)
2018-02-22 23:23:20我是厨艺新手，想请问我适合哪种锅子？
目前需求：
1、锅子不能太重
2、主要拿来：炒青菜、煎蛋、鸡肉、鲭鱼（大约ㄧ～两人份）
3、价位：800～2000左右
4、不沾锅好像要定期换新的，白铁锅容易沾黏，铸铁锅要养锅......请问还有哪种类型
的锅子和品牌适合我？
作者:
roromsu (幸福的风景)
2018-02-22 23:29:00新手用不锈钢锅…可能会悲剧黏锅吧？如果真的是0厨艺，建议不沾锅开始，再慢慢改用别的而且以你的需求，深锅/炒锅才好用喔
作者:
LynnCho (曹扁儿)
2018-02-22 23:34:00不沾锅+1 不锈钢锅应该会让新手挫折感很重XD
不沾锅+1，我做好多年菜了，不锈钢的锅还是黏的一蹋糊涂，选好的定期更换就好。不沾的深炒锅1个（炒青菜或煮些汤汁多的都很不错、有盖子的话，还可以蒸东西)、不沾的玉子烧锅一个,可以烤土司、煎蛋、煎鱼块、煎香肠热狗火腿
作者:
cupG (CupG)
2018-02-23 00:41:00新手一定不沾锅 其他锅一堆鸟事要学的XD 煮饭的心情都没了
新手推不沾锅+1 只要记得用木铲/硅胶铲 并用海绵洗就好
作者: suction (suctionunit) 2018-02-23 07:40:00
特福不沾锅+1 新手很常忽略不沾锅的注意事项 但只要知道了就是超好用工具我买评价好的碳钢锅 但真的很不顺手很不合用而且新手用不沾锅很容易有成就感 会煮得开心点
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2018-02-23 16:50:00新手不沾锅+1
作者:
luna031 (luna)
2018-02-23 21:11:00新手先入手不沾锅，等到第一个锅用坏就可以考虑入手铁锅或是不锈钢锅
作者: imbtw 2018-02-24 02:54:00
不锈钢锅我黏得乱七八糟XD摸摸鼻子回去用不沾锅
作者:
a2036 (橘子超可爱)
2018-02-24 10:07:00新手用不沾锅要知道很多不可做的 例如不能开大火跟锅热直接冲水之类的
不锈钢锅跟不沾锅各１，其实炒青菜用不锈钢锅应该不会沾(中小火爆香)，要煎东西才需技巧(要控油温)，煎东西再换不沾锅就好
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-02-24 17:58:00买一千以内的不沾锅，用坏就换～一个锅子快的半年，慢的两年换，也是蛮不错的
作者:
redblood (我有摇滚的灵魂)
2018-02-25 02:22:00我是用特福不沾锅(炒锅30cm)1年后才入手不锈钢平底锅
作者: mbhxu 2018-02-25 22:35:00
特福不沾深平锅 一把万用 买法制的撑比较久另外买个nitori的小汤锅 煮方便面或烫东西时很方便
陶瓷不沾锅非陶瓷的大概每周煮3次只能撑一年铸铁锅你拿不动
作者: yytss 2018-02-26 20:08:00
不沾锅真的+1，好清洗也很重要我买Chef Topf岗石锅，还蛮轻的