楼主:
malnor (浩)
2018-02-18 17:58:43大家晚安
中午尝试用铸铁锅煎了顶好买的牛排来吃
料理步骤如下：
1.擦干牛肉上的水，撒盐
2.大火让锅温上来，然后煎两面
3.第一面上色后，翻面撒调味料、放奶油在肉上面
4.铁锅盖铝箔纸，送200度C烤箱1min
5.静置3~4分钟
6.完成：https://i.imgur.com/NSo9ae0.jpg
差不多6~7分熟 不会过熟 且 多汁肉嫩 还不错
只不过 我在想 送烤箱的步骤 可不可以用以"铸铁锅盖上铝箔纸然后转小火的方式"取代呢?
大家觉得呢?