[问题] 乌鱼子该如何料理?

楼主: Shrimp917   2018-02-14 10:42:03
因为平常家里根本没有在开火,都是吃外食
但前阵子竟然收到乌鱼子!!!
又惊又喜!但又好烦恼该怎么吃才好
没有什么料理底子的我,会不会把原本高档的乌鱼子料理的不好吃啊!
甚至还有考虑要不要干脆直接转送给别人....
但最后又想到送的人的心意,而且难得可以收到这么好的东西呀~
有在网络上看到有人拿来切碎炒饭、高粱酒烤乌鱼子
还有听说有人直接拿来吃?惊!印象中乌鱼子不是应该要料理过才能吃吗?
不过如果可以生吃的话,就解决了我的困扰啦!
我就是很懒又很怕料理失败的人~哈哈哈
有没有比较不容易失败的方法?
大家都是怎么样料理乌鱼子的呢?
作者: xiaotee (晓薙)   2018-02-14 10:48:00
稍微烤过之后切片配蒜 好吃也有看过配苹果/水梨的
作者: GraceMa (GraceMa)   2018-02-14 10:49:00
用米酒或高粱泡过后撕掉外层薄膜烤2分钟米酒干即可再配青蒜好好吃
作者: cheetah0 ( )   2018-02-14 11:05:00
餐厅烤的维持内层软Q,烤熟一点到外层干透比较香。很难失败,不必担心。
作者: kkyykk (慧慧)   2018-02-14 11:39:00
跟你一样超怕失败浪费贵松松的乌鱼子我是有买大赏乌鱼子他们的专属烤盘跟烤网用高粱酒浸泡后稍微烤个几秒这样
作者: zoo29903860 (纸钞)   2018-02-14 11:52:00
米酒泡过撕掉薄膜,放铁锅内用喷枪喷到表皮爆开
作者: devil186 (轨)   2018-02-14 13:09:00
可以使用日本陶瓷烧烤网直接烤!
作者: carlos159357 (Carlos)   2018-02-14 14:45:00
泡高粱,点火,完工
作者: MissSpring (春天小姐)   2018-02-14 17:27:00
搭苹果水梨好吃!
作者: lennahc (唷)   2018-02-15 02:15:00
请问可以用一般小烤箱(只能定时那种)烤吗?
作者: jellicolin (绿豆椪)   2018-02-15 11:45:00
乌鱼子的料理很简单的,就算用一颗小蜡烛都可以烤。仔细观察不要烤过头(颗粒会变沙沙的)就都很美味
作者: good310118 (我是猫)   2018-02-16 08:00:00
配频果超赞

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