看了很多篇炒乌龙的作法
无奈手边没太多酱料,例如味淋
只好用简单的高汤粉+香菇水调味
一样也是一道色香味俱全的炒乌龙!!!!
备料:
乌龙面一包
冷冻虾数只
玉米笋(超市卖的一小盒)
碗豆(菜市场分装好的一小包)
干香菇数朵
酱料:
香菇水
高汤粉1/3匙
作法:
1.前天将干香菇泡RO水一整夜
当天沥干,切丝,香菇水保留!~
2.碗豆去头去尾去丝.
3.玉米笋斜切
4.冷冻虾前天先解冻,
水煮滚,关火
将虾用热水闷数分钟,捞起剥虾壳,备用
(也可以直接用解冻的虾就好,只是吃的时候还要剥虾而已)
5.放一半的香菇水,
将123下去拌炒煮数分钟(因怕碗豆炒煮过烂,失去脆度,请不要炒煮太久)
再将另一半的香菇水倒入+乌龙面+去虾壳的虾
再加高汤粉
6.完成!!!!