前几天逛超市
一个广东来的大妈走来旁边
用不是很流利的普通话参著广东话说莲藕好漂亮好漂亮一直叫我买XD
被他推坑后
她又跟我说隔壁这个东西很适合拿来煲汤
https://i.imgur.com/PnBWLGP.jpg
但小妹完全没看过这东西
闻一闻味道有点像牛蒡
大妈又说不出这个中文是啥
只一直跟我说拿来煮汤煮汤煮汤
所以我又被他推坑买了个小的XD
回家查了一下发现原来这是葛根啊！！
每次生病阿母都会拿日本葛根汤粉药包给我吃
没想到本尊原来长这样！
想请问板上有没有人有煮过葛根呢～
除了煲汤外
还有没有什么推荐的煮法或食谱呢？
谢谢各位：）

我孤陋寡闻 第一次见到葛根本人= =

你都买了个小的而已，就煮汤赶快吃完吧XD

这是哪个角度看起来像莲藕啊啊啊啊啊https://i.imgur.com/ZZUq6El.jpg

是跟大妈挑完莲藕他才推坑葛根der虽然只买了小的但很好奇有没有人推荐别的汤以外的煮法～或许改天再去扛一个大的回来试试

好酷啊... 只知道葛粉用在料理，好期煮汤的味道~~~~

这个是粉葛，把它削皮切块煲港式煲汤！，简单的加整支玉米+红萝卜+猪肉/骨煮一两小时就好(如果有红豆或者赤小豆也可以加一加)葛根吃的口感很粗硬，味道大概是像牛蒡，所以煮汤以外的做法会难吃吧...如果形状是圆圆尖尖的沙葛(豆薯)切丝炒倒是很好吃XD

请问莲藕左边的是什么啊？在日本看过类似的食物呢

那是茨菰，吃起来粉粉的

葛粉勾芡或做成果冻放久不会生水所以更适合做甜点羹汤...

看成葛格......

葛格xD