[问题] 关于杉本中式菜刀 chp07270 PTT批踢踢实业坊

楼主: chp07270 (潘仔) 2018-01-30 16:28:34

请问有人用过吗？
看网络文章
有人说到需要保养才不易生锈
请问有用过的大大
都怎么保养呢@@？
P.S. 我想买的是 CM4030 这个型号
感谢！

作者: showing (内外兼修励精图治) 2018-01-30 16:32:00

请问哪里有实刀可以试握感？看上OMS6或7

作者: cupG (CupG) 2018-01-30 16:37:00

保养都一样它含锰高本来就易锈切的时候一个段落用抹布把刀上的水擦干不用的时候上油cm4030的话就不用太担心会锈了

楼主: chp07270 (潘仔) 2018-01-30 17:54:00

CM4030 含锰较低所以不易绣吗Xd?

作者: cupG (CupG) 2018-01-30 18:16:00

含锰碳比较高的话缺点就是比较容易锈可是可以比较利4030也有碳跟锰只是相对比较低还有加铬防锈但就比较达不到6号的利度也就是说比较难做出切味

作者: o1mamao1 (欧一麻) 2018-01-30 20:39:00

杉本握把因为两条纹路的关系，都说握起来很舒服CM4030如网友讲的，标示是不锈钢，刀口薄，不能剁东西硬度有些人说是HRC58左右值不值得就看个人了，大陆论坛比较多讨论这把刀子

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