楼主:
style05 (style05)
2018-01-23 12:18:46请问有谁知道有哪个网站或书可以找到食材冷藏/冷冻的期限?
目前找到的几个网站资讯,都不太一样,不知道要相信哪个
还有解冻后鸡/鱼/猪/牛肉可以放多久都找不太到~~
蔬菜有时候也都放烂了...
感谢
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-01-23 12:31:00解冻后最好就是马上吃掉，解冻放冷藏的话我觉得顶多隔夜。食材在冷冻库里可以放多久其实是取决于你冷冻库品质的，温度不够的冷冻库，冰一个月就不太好了，好的可以冰一年也没问题
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-01-23 12:42:00很多时候是买的时候就没买到比较好的 所以放不久蔬菜我老妈会用纸包起来冰 可以放久一点
肉跟鱼买回家我会全部用LDPE密封袋分装冷冻 要煮前才用常温水解冻半小时(要密封不能进水) 大块肉才会前一天放冷藏解冻 叶菜类密封冷藏最多3天 高丽菜跟花椰切小洗净泡水甩干密封可以放1周 密封放冷藏够冷的位置可以延长时间家用冰箱肉冷藏两天我觉得味道会变很不喜欢肉鱼买回冷冻不超过1个月吃完 先进先出不屯食物解冻后当天吃 不小心没吃要放冷藏最冰那一格隔天煮掉
作者:
chdc ( )
2018-01-23 17:04:00你不知道你买之前 卖家摆了多久 保存方式又是怎样啊~
作者: ISDP3 (一粒沙) 2018-01-23 18:24:00
家用冰箱和冰柜的冷冻温度，就差了20-30度。 变量太大！
整包密封泡冷水解冻并不会血水很多 谭敦慈的书也是这样快速解冻立刻煮食 不放过夜冷藏
冷冻也不是万能，吃过我妈放冷冻一个月的肉片，虽然没坏但根本完全没肉味~
书也无法告诉你，每个家庭的冰箱状况又不是一样的，而且你的包装过程和包装容器是否含有污染物也要自己才能知道，再者，如果包装没包好，冰箱刚好有其他快要腐败的食物，也会影响其他食物的保险情况
作者:
chdc ( )
2018-01-24 09:46:00家用只是号称-18啊 真正温度&降温时间&空间&使用频率(开关)变因太多很难有什么可以照本宣科的资料