[问题] 牛排解冻的方式 kc092444 PTT批踢踢实业坊

[问题] 牛排解冻的方式

楼主: kc092444 (kc0924) 2018-01-07 17:07:03

放在冰箱退个一天
拿出来放在室温底下
还是水波炉的退冰
那个比较好啊

作者: fortrees (九黎鲧) 2018-01-07 17:42:00

放到导热性佳的金属上不用几小时就退完了

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2018-01-07 18:24:00

上下各放个铁盘子3小时就退冰了

作者: lemonornoon (小鹿吃橘子) 2018-01-07 18:47:00

传统一点会放在塑胶袋里泡水退

作者: yesohya 2018-01-07 18:59:00

放冰箱退完

作者: nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士) 2018-01-07 20:27:00

建议放冰箱慢慢解冻除了不会因为快速解冻肉汁流失之外也有一点湿式熟成的功能

作者: PB5566 (^・ω・^ ) 2018-01-08 02:59:00

之前在牛排馆打工都是泡温热水

作者: bonushunter (无匿名的匿名) 2018-01-08 11:49:00

低温机XDD

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