在下对于美式德州烤肉相当没抵抗力
整块牛肉外表被炙热的木碳燻得焦黑 散发浓浓的碳烤香气
内部却如此软嫩多汁
每次在电视上看到德州烤肉 口水都忍不住要流下来
很想自己在家做
只是不管电视上还是网络上的食谱 都需要一台可以盖起来的大型烤肉架
这样才可以把牛肉长时间焖在里面慢烤
但家中实在没地方摆这种烤肉架
二来打开烤肉架时散出的烟雾 怕会影响邻居 更糟的是触动烟雾侦测器
家里是有一台嵌入式烤箱 而它一次就只能转两小时 时间称不上长
而且也不晓得能不能在里头塞木碳来烤东西
一般的烘烤应该也烤不出外表焦黑里面却仍鲜嫩多汁的烤肉
请问有人在家自己做过德州烤肉吗
有没有不用烤肉架也可以做到的方法呢
谢谢~