[问题] 松饼材料问题

楼主: asd70208 (净流)   2017-12-25 11:29:57
前几天用点数换了市价约600的松饼机
但是我不喜欢吃甜食,所以从出生以来从来没吃过松饼之类的不常见甜点
我家人说买了就做做看,然后推给我做(因为是我选的
我家住很乡下,附近完全没有咖啡店之类的,所以想试吃也不行
上网查过资料和看影片大概知道怎么做
材料的部分
1.松饼粉
2.鸡蛋
3.鲜奶
4.刷奶油
只要这样就能做出原味的松饼吗?
还是有其他推荐加进去的?
不要太甜就可以了
另外松饼粉好像有分美式跟日式,要怎么选?
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2017-12-25 11:52:00
最便宜的应该是好市多的原味松饼粉...那个加水就好...要吃咸的也没问题...玉米/火腿/培根/鲔鱼都可以...
作者: happyretan (happyretan)   2017-12-25 12:06:00
松饼粉+牛奶+鸡蛋+糖少许,推荐高木康政松饼粉
作者: janisyu (Janis)   2017-12-25 12:20:00
好市多的很咸不好吃,而且超大包,强力推荐不要买
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2017-12-25 12:37:00
好市多那个吃不完还可以当酥炸粉包装有作法...还能做中式的馅饼变化多端重点是非常的便宜...经济实惠
作者: lattecafe (拿铁)   2017-12-25 12:46:00
奈洁拉松饼粉,材料便宜易取得你照版上配方配好干料,湿料的部分牛奶少放一点因为他那个是平底锅煎的,松饼机的稠一点才不会流动新手没有必要一次配一大罐,可以照比例缩减倘若吃不惯,其他材料就挪做他用。
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2017-12-25 12:53:00
格子松饼机最好是做原味以免浓稠的程度没抓好会卡在模子会非常难洗...想吃什么口味另外加就好...
楼主: asd70208 (净流)   2017-12-25 13:04:00
原来是另外加 我还以为是一起放下去浓稠度是越稠越好吗 影片看不太出来
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2017-12-25 13:11:00
一起放不是不可以但是难度会变得高很多如果新手建议不要喜欢奶油/果酱/蜂蜜/枫糖口味的话趁热抹或淋在刚烤好的饼稍微等一下子一样会被饼吸收进去但模子好洗多了...
作者: lattecafe (拿铁)   2017-12-25 15:10:00
奈洁拉是粉:牛奶:蛋=1:1:1我用松饼机会把牛奶降到0.8,一点点稠而已改用锅子煎就照他的,另外他的松饼配方不会太甜。然后松饼液不要倒太满,以免噗出来不好清理

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