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Re: 有深度的糖水
楼主:
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(sonia)
2017-12-25 00:28:10
即使只是单纯的糖水也可以滋味不简单
祕诀就是:选购、混合多种好品质的天然糖
除了黑糖以外,原蔗糖、麦芽糖、枫糖、棕榈糖、
椰子花蜜糖、椰糖、甜菜根糖、龙舌兰糖浆、各种蜂蜜
甚至,以上这些糖的品项,都有各个产地、厂牌可以挑选,
所以我有3款蔗糖,3款黑糖,2款枫糖,蜂蜜将近10种
混合的原则就是,少量多项不会出错,除非想要强烈的主味
还有就是蜂蜜不适合久煮,其他糖煮好之后熄火拌入蜂蜜即可
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