[问题] 绿扁豆能代替绿豆煮绿豆汤吗? HOWARDNO1 PTT批踢踢实业坊

楼主: HOWARDNO1 (有风的交叉路) 2017-12-14 08:08:14

这里是欧洲
绿豆是稀有食材
唯一像的是绿扁豆
但友人推荐绿扁豆适合煮咸的
假使想要煮绿豆甜汤
适合像绿豆一样将绿扁豆泡水进电锅滚煮烂加糖这种吃法吗?
还是味道差很多?

作者: hopefulccc (blue123) 2017-12-14 09:51:00

绿扁豆是什么东西??你可以拍照看看问人，也可以实验少量，做成甜汤会口感如何?? 我也常实验，把水果入菜会如何?目前苹果，莲雾，葡萄，少量加入肉汤，汤蛮好喝

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2017-12-14 10:09:00

扁豆煮成汤也不会成为绿豆汤只会是扁豆汤...

作者: apnaapna (静) 2017-12-14 10:54:00

这问题就像可不可以用排骨酥取代味增来煮味噌汤一样…

作者: lmfhahha (Pixie) 2017-12-14 11:02:00

你在欧洲不如就直接试了吧...绿扁豆我记得也不贵

作者: lavelle (aa) 2017-12-14 13:29:00

你就实验煮个半杯就算失败难吃也不会太惨啦

作者: Agneta (阿妮塔) 2017-12-15 19:25:00

好期待实验心得喔

作者: Littleni 2017-12-16 05:46:00

我也在欧洲，绿豆其实很好买、素食者很常吃。

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