有些菜类都是麻油+姜丝去炒，ex 川七叶，龙须菜，想请问若是没有麻油用一般油（我家
常用油是苦茶油用）也可以吗？
用麻油最主要原因是什么呢？驱寒？ 谢谢
作者:
roromsu (幸福的风景)
2017-11-18 12:13:00香气还有驱寒都有~因为这几种菜都偏冷改用其他油品也是可以，只是香气不同吧
作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-11-18 12:18:00
小时候煎荷包蛋我用麻油煎 我妈笑我吃太补
作者:
Ikvena (灼灼其华)
2017-11-18 12:20:00香气不一样 但我妹不喜欢麻油的味道所以我家有用一般油煮过也不会难吃啦
作者:
liukiki (琦琦)
2017-11-18 12:34:00香气不一样，但有些菜用苦茶油炒其实也很适合！我坐月子时都请妈妈用苦茶油做月子餐给我吃
作者:
sammoon (sam)
2017-11-18 14:06:00那就少了一个麻油香
作者:
lehrerin (Deutsch )
2017-11-18 16:10:00纯麻油好好保存可以放满久，都不会有油耗味
作者: xeriok54517 2017-11-18 17:47:00
会少一味