Re: [器具] lodge铸铁锅掉色

楼主: asdvcx ( )   2017-11-13 23:36:34
※ 引述《waca ()》之铭言:
: https://i.imgur.com/nzX4p1g.jpg
: 请问中间跟边缘两个颜色不一样
: 是我锅子没刷干净
: 还是是我刷过头,把原厂电烧的那层油膜给刷掉了?
: 平常的使用方式是用完用热水跟菜瓜布刷洗
: 大约一个月一次会用水+小苏打粉
: 煮个五分钟后再用钢刷刷
: 然后再上油保养
应该是油膜脱落,不妨碍使用,在意颜色不同的话,涂油开火重新养就可以了。
没有烤箱可以烤的话,涂上一层薄薄的油后放在一般的炉子上开火加热也可以,
油不要厚,不然烤出来的可能不是干爽的一层油膜,而是黏黏的一层……
过程中记得开抽油烟机、保持通风,不然油味很扰人。
我自己是住在没有抽油烟机的房子,所以现在都烘干涂油就算了,
我不会特别加热养油膜,暴力刷锅弄掉油膜后也不管它,
反正多煮几次多油料理后后(例如煎培根)还是会慢慢变漂亮。
你用的工具是菜瓜布,其实菜瓜布是有能力把油膜刷落的,
如果你想养护那层油膜的话,还是用其他工具来刷洗铸铁锅吧!
我自己是用长柄鬃刷 https://i.imgur.com/qjqaP8Y.jpg
塑胶刮板加上鬃刷其实已经可以去除大部分残留物了。
不过后来懒惰的时候还是会直接抓起菜瓜布……看你在不在意囉!
作者: waca   2017-11-13 23:43:00
目前使用是不会沾黏,但每次洗刷出来都是黑水,看了有点心惊惊但我以为这锅的洗刷是可以暴力相对的,所以一直以来都是卯起来使劲刷,看样子好像我用力过头了Orz
作者: sdiaa (桂纶镁)   2017-11-14 11:10:00
金刚砂菜瓜布连铸铁本身都刮得起来 区区油膜~稳掉的https://goo.gl/4UZJHi 用蓝色黄色的菜瓜布
作者: veryloveyou (猪)   2017-11-14 16:09:00
我都直接铁清下去刷,洗完空烧干上油
作者: ddtlau (唉额)   2017-11-14 16:23:00
我都铁刷菜瓜布直接刷,洗完烘干不上油,一样好好用
作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ )   2017-11-16 02:54:00
改天拍张洗碗机三天出来锈番了的lodge热气加水气,超锈。刷完又是一条好汉pansci表示缺铁地区用铁锅可以降低缺铁问题不缺铁地区无明显差异,铁离子也不难排除不怕刮,尤其炒蛤蜊不用担心www上一咖tefal就是蛤蜊炒花的QQ

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