昨天家人带了一些洛神花回家
本来想说留一些弄成洛神花酒
结果今天发现家人想杀青就全部丢下去醃了半天的盐 整个超咸＠＠
现在是先泡水处理 看明天会不会好一点
觉得可能可以试试看提高糖的比例
但又有点怕酿出来变成又咸又甜的味道不知道合不合
不知道有没有人有过类似的经验…
如果没办法的话可能就全部下去煮果酱了吧 QAQ

用水多洗几次看看吧，中学理化课有教糖发酵才会变酒精加盐不会变酒精的啦><

洛神不用盐去青吧？我做了几次蜜饯都是快速烫过而已

好像两种作法都可以 不过可能是加太多盐or醃太久 唉唉唉回家才发现 只好想办法看能不能补救啦 果酱煮的时候调个比例甜咸甜咸的应该还可 但有点怕变成酒会五味杂陈