楼主:
lf2kate (Oscar)
2017-10-27 12:45:44我是第一次在这个板发问 有什么错误请提出来纠正一下，谢谢
是这样的，我本身是个大学生，我的同学今天说会带全联买的猪排来煎，可是我这边只有盐，味精跟胡椒盐，还有一点油而已，我想请问这样能煎出软的猪排吗？能否请高手回答一下？谢谢
抹盐直接煎吧 胡椒盐跟味精就算了 如果有烤箱可以煎个颜色完200度烤段时间
作者:
bemylove (Dolce Vita)
2017-10-27 12:52:00没办法变软，不如拿刀戳一戳肉吧
作者:
LaBoLa (滚来滚去!!!)
2017-10-27 12:59:00先去找块平底的石头当肉锤 煎的时候只加点油 起锅放椒盐
作者: fortrees (九黎鲧) 2017-10-27 13:13:00
不知道是什么肉也不好说 干脆叫你同学买油花多一点的吧保証够软
作者:
ab784533 (laura0129)
2017-10-27 13:39:00觉得火候比较重要，跟牛排煎法一样，单面朝下不要动他，煎到一半变色之后翻面煎一分钟，然后乘起来静置，用余温闷熟，不要煎过头
楼主:
lf2kate (Oscar)
2017-10-27 14:10:00拿筷子戳也可以吗？
作者:
abluelos (abluelos)
2017-10-27 14:32:00拿牙签给整个猪排戳洞 抹盐 用油煎
作者:
rayven (掷筊才是真正云端运算)
2017-10-27 14:51:00要先去筋啊
这不就有有基础的调味了吗？ 看居住地有没有贩卖新鲜香草的店家，买一些适合煎猪排的香草或者综合香料准备一罐，抹上，洒点盐跟胡椒盐下锅煎，END
味精不要加吧，直接抹盐跟胡椒按摩。想软嫩一点就看家里有牛奶或柠檬橘子吗，用来按摩肉
作者:
dragon6 (阿龙)
2017-10-27 15:52:00退冰中抹盐醃半小时，然后大火快煎，不够咸再洒胡椒盐
作者: drsaheng (Heng) 2017-10-27 18:33:00
感觉有盐跟胡椒就很好吃了哈
作者: juyac11 (砂山) 2017-10-27 22:48:00
要捶过
有水果刀先拿出来戳他个三刀六洞(??)，啊，是要断筋啦
作者:
Angesi (小云豹)
2017-10-28 10:46:00盐 黑胡椒就行了 味精拿去扔了
作者: SatsukiAo (Satsuki) 2017-10-28 16:10:00
我都用米酒瓶拍猪排， 你可以找类似的东西