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[问题] 分享与请益其他口味杯子蛋糕
楼主:
alienb
(..)
2017-10-25 15:55:23
大家好
第二次做杯子蛋糕,很高兴成功了!
接下来想尝试不同口味,如香蕉或苹果,
因为用的是全蛋蛋糊,
不知道该在那个步骤加入香蕉,
或者需不需要调整配方,
因此来跟大家请益,
希望各位前辈给予指教,谢谢!
以下是原始配方和制作流程
配方
1.室温蛋2颗,
2.糖20g,
3.低粉40g
制程
1.鸡蛋隔温水分3次加糖打发
2.加入过筛低粉,轻搅拌均匀
3.入模,印象小烤箱火力235W下火,30分,
500W上下火3分
完成
作者:
Junchoon
(裘髯客)
2017-10-25 20:45:00
这个配方水分很高了,不建议加新鲜水果...可以加水果干会比较好
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