[问题] 生豆皮融化了 tammy0202 PTT批踢踢实业坊

楼主: tammy0202 (tammy) 2017-10-24 20:19:55

今天买了生豆皮准备煮火锅，
结果居然融化了...整个变成豆浆锅
请问它本来就会融化吗？那外面卖的豆皮汤都是怎么煮的啊
我记得吃麻辣锅都会点这个也没融化啊......
以下借用生豆皮图
https://i.imgur.com/QNB7Izs.jpg

作者: fortrees (九黎鲧) 2017-10-24 20:55:00

拿来炒菜过不会

作者: EcoliGray (Ecoli好灰) 2017-10-24 21:34:00

有时候不够干...？会融掉

作者: kdlang (Ha Ha He He Ha Ha Ho) 2017-10-24 21:38:00

不能煮太久

作者: jack3061727 (jackie) 2017-10-24 21:57:00

借问哪里可以买生豆包

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2017-10-24 22:02:00

"嫩"豆包不适合久煮稍微煎一下最好吃煮汤的是一般豆包真的要用这种煮汤先炸过定型

楼主: tammy0202 (tammy) 2017-10-24 22:08:00

感谢大家～然后我是在枫康超市买的，传统市场卖豆腐的也有卖

作者: ccaaccaa ( ) 2017-10-24 22:54:00

有此困扰+1，主妇联盟的生豆包连炒芹菜都会化光光QQ

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2017-10-24 23:22:00

嫩豆包拿来炒太浪费.. 小火煎一下内软外皮酥脆洒点盐或酱油膏就很好吃炒的用一般或干的呀.也可代替煎蛋夹土司馒头嫩豆包比较贵别浪费阿~~

作者: leschen (无.....) 2017-10-25 00:20:00

日本称汤叶,张开豆皮弄薄片涮几下就可以吃了

作者: ug771 (初心) 2017-10-25 10:06:00

长知识

作者: NEWLIFE0307 (加油!!!) 2017-10-25 12:57:00

苦茶油煎一下沾大蒜酱油，下饭呀

作者: raneshiran (梦使者) 2017-10-25 21:27:00

同困扰+1 想煮过当凉拌菜结果全化掉Orz

作者: vvindcat (阿喵) 2017-10-26 01:36:00

朋友从冷冻库拿出来直接煮汤也是化掉，可能得先退冰？

作者: makotoyan (真琴一生推!) 2017-10-29 14:26:00

自己是煮粥或汤才会化掉或变小碎片欸一般菜色不会，如果说冷冻(0度以下)直接煮会化掉吧(物理结构破坏的概念)

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