[食谱] DIY食在很健康之花生糖

楼主: chelle3399 (海之星~girl )   2017-10-04 00:43:21
http://d9247055.pixnet.net/blog/post/65939850
家人很爱吃花生糖,偏偏市售很甜,
不适合食用,年初阿芳老师在fb直播教大家怎么做
于是跟着动手,超好吃的啦,
送礼自己食用超顺口
有空可以自己玩玩喔ヾ(@^▽^@)ノ
花生糖作法
食材:
两斤花生
一杯油236cc
一杯水麦芽236cc
六匙糖
(如果是糖尿病患想吃请减半)
一匙盐
(如果是糖尿病患想吃请减半)
熟芝麻六匙
ps:糖尿病版只更改糖跟盐喔,其他不变
工具:炒锅,沥油网,30cm铁盘
夹子,夹炼袋,刀子,烘焙纸
量杯,量匙
作法:
1.冷锅冷油将花生,油,糖,盐,水麦芽放入锅内开中小火拌炒25分钟
2.待锅内麦芽牵丝后放入熟芝麻拌炒. 10分钟起锅沥油放如30cm铁盘压型
(烘焙纸需舖在铁盘上,让花生糖吸油)
3. 微冷偏热始切块,
微冷放如夹炼袋内即可完成了。
ps:水麦芽建议使用10/90或20/80
食品材料行或是部分南北杂货店买得到,一瓶约90
作者: janisyu (Janis)   2017-10-04 01:25:00
减糖版的更改水麦芽跟砂糖的比例不会变太软吗?
楼主: chelle3399 (海之星~girl )   2017-10-04 06:42:00
不会喔是更改糖跟盐,我做过,甜度就一点甜而已

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