食谱全图文分享:西西烹饪笔记
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最近在超市很常见的美国进口鸡腿，价格便宜但是不耐久煮，
正好用来做快速上菜的料理!
[食材]
棒腿5只
洋葱1个
蕃茄4个
冷冻毛豆酌量
月桂叶2片
辣椒1支
盐2大匙
胡椒粉1茶匙
橄榄油3大匙
白酒120ml
[作法]
1.将洋葱切丝、番茄切薄片备用。
2.热锅后倒入橄榄油，先放入洋葱拌炒3分钟。
3.放入番茄片。
(番茄尽量切薄片，能缩短炖煮时间。)
4.倒入白酒。
(PS.请选用不甜的白酒)
5.加入月桂叶、辣椒。
6.煮到滚沸后，放入鸡腿，加入盐、胡椒粉。
7.先转小火慢煮20分钟，汤汁会渐渐出现淹过鸡腿肉，过程中都不必加水。
8.开中火继续煮15分钟，最后5分钟加入冷冻毛豆一起煮熟即完成。
(不喜欢毛豆的也可省略。)