这状况 称为皱缩
你这是回蒸
你看看是否是滴到水
有可能是突发状况 如果很常发生就要跟生产厂家反应 代表面粉不适合他的操作方式
※ 引述《chia1985 (chia)》之铭言：
: 早上拿了冰箱里的肉包跟豆沙包出来蒸，
: 蒸完后有点傻眼...
: 豆沙包变得有点像豆皮...
: https://i.imgur.com/GE7Iu9p.jpg
: 请问这是什么原因呢？
: 豆沙包的皮没发好还是我水量或电锅的问题呢？
: 但后者的话，一起蒸的肉包却看起来很正常啊～
: https://i.imgur.com/9TSY9Ci.jpg
: 有请强大的高手们解惑了！谢谢