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对我而言 餐桌就是我的伸展台
食物与餐盘搭配得宜 不仅是美味更是视觉的飨宴
餐盘也是我研发食谱的灵感来源
我常常就坐在餐厨前发呆 想着这个盘子适合什么样的料理
就如同我少女时在衣柜前玩一个下午
灵感一来 想出什么奇妙的点子就会异常的兴奋
餐桌艺术美学让人体会到好好吃饭是多么重要的一件事
当我说开动了 我喜欢家人到餐桌前发出惊喜的表情
随着心情 随着季节 同样的食物搭配不同的餐盘就会有不一样的呈现
因此我热衷于收集美丽餐盘
内心住着复古欧洲魂的我一看到这组Pols Potten Mosaic 复古幻彩拼花瓷盘就觉得非拥
有不可
快递送来玛黑包裹那厚实的纸箱包装令人安心
原厂纸盒包装
这组复古拼花瓷盘是四入一组
4个不一样的色彩搭配 迷人的花朵几何图腾
其中点缀微凸的好质感让人细细抚摸爱不释手
Pols Potten 起源来自地中海 后来在阿姆斯特丹发展 并且横跨东京到布宜诺艾利斯
因此其风格除了欧洲复古 还透漏著北欧气息 隐约还有日本和风的影子
所以我看着这组餐盘突然有了灵感 这不就是最适合搭配和风洋食的明太子意大利面吗？
主妇开心地洒花转圈 晚餐菜色就此定案！
#干贝明太子意大利面
准备材料如下 2-3人份
明太子 100g
洋葱 80g
大蒜 20g
干贝 约6颗
牛奶 100g
天然动物性鲜奶油 100g
意大利面 250g
明太子日系超市有卖这样一盒冷冻包装 需事先冷藏退冰备用
煮一锅滚水意大利面煮至9分熟备用
洋葱、大蒜切丁
锅子预热加入一小块奶油 干贝擦干入锅煎香 一面先煎3分钟 再翻面煎3分钟
把煎好的干贝先取出 不需洗锅 洋葱大蒜直接放入锅中翻炒
这样炒出来的洋葱大蒜就充满了干贝的鲜味
洋葱大蒜炒至焦糖色再倒入牛奶以及鲜奶油
如果家里没有鲜奶油 全部用牛奶也是可以 只是成品口感就不浓郁 建议还是要用鲜奶
油比较到味
稍微煮一下 再加入9分熟的意大利面
炒至稍微收汁就可以熄火
明太子把外层薄膜去除 锅子熄火后加入意大利面中拌匀即完成
小提醒：明太子不宜久煮 所以要熄火再加入意大利面中拌匀
另外因为明太子本身就有调味 所以不需要再加入盐
上桌再加上日式海苔装饰 撒上干燥青葱 日式洋食意大利面完成！
你看看我说的没错吧 这组餐盘把明太子意大利面衬托更可口
色彩搭配和线条感让食物也跟着活泼起来
主妇这时候最有成就感 因为我们把餐桌点缀得跟一幅画一样
好浓郁好好吃的明太子意大利面
因为明太子本身就有丰富香气所以简单煮就好好吃 堪称最简单的意大利面 你一定要试试
看
有了这些美丽的餐盘 我们主妇的生活一点都不枯燥乏味 也更有动力为家人准备佳肴呢
！