[问题] 豆沙包蒸完缩起来？ chia1985 PTT批踢踢实业坊

[问题] 豆沙包蒸完缩起来？

楼主: chia1985 (chia) 2017-09-13 08:04:40

早上拿了冰箱里的肉包跟豆沙包出来蒸，
蒸完后有点傻眼...
豆沙包变得有点像豆皮...
https://i.imgur.com/GE7Iu9p.jpg
请问这是什么原因呢？
豆沙包的皮没发好还是我水量或电锅的问题呢？
但后者的话，一起蒸的肉包却看起来很正常啊～
https://i.imgur.com/9TSY9Ci.jpg
有请强大的高手们解惑了！谢谢

作者: Dcpp2015 (DC) 2017-09-13 09:48:00

我猜你没撒一点水在包子上吧？

楼主: chia1985 (chia) 2017-09-13 10:21:00

是，但我以往也都没撒，没这样过@@

作者: Mrmo (哞...) 2017-09-13 11:27:00

应该是原料的问题，蒸大量时有几颗会这样

作者: patrickleeee (æ´¾è„†) 2017-09-15 22:31:00

应该是皮没发吧?

继续阅读

[器具] 和风干贝明太子意大利面就该搭日式碗盘toni0525 [问题] 新鲜淡菜该如何保存到周末?huangaing [问题] 韩国调味料imbhan [食谱] 三杯鸡 – 好吃到让你一口气吃完一锅饭r310520 [问题] 木须炒面要怎么炒才入味?frobo [问题] 特福不锈钢小炒锅28cmkchiwork [问题] 受潮的海苔如何再利用？s71520 [问题] 六点白盘克夏黑猪-台湾桐德牧场z1288 [心得] 用气炸锅挑战非油炸+减油料理成功!!f690505 [食谱] 栗原晴美做法的马铃薯炖肉beeant