楼主:
hecticgem (¿Como estas? )
2017-08-22 11:44:06想尝试做鞑靼牛排
但是不知道台北哪里可以买的到生食等级的牛肉
想请教版上有没有人买过
还是其实鞑靼牛排的牛肉品质不太需要到生食(因为有加辛香料?
感谢各位回复!
作者: pushbot01 (闹钟人) 2017-08-22 12:02:00
楼上讲话用用大脑
作者: ryan09357379 (potter) 2017-08-22 12:32:00
一楼请用用大脑
作者:
gleemoore (æ¡æ¨‚ç„¡é™)
2017-08-22 14:52:00有没有熟主要是看蛋白质变性吧
作者:
peachj (peachj)
2017-08-22 15:21:00还是要注意一下吧！我吃过一次日式生牛肉 在夏威夷加蛋 加麻油 下面是苹果丝只记得 都麻油味没什么牛味
作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-08-22 15:52:00
生牛肉超好吃~~~义式的赞，韩式是牛肉丝加水梨丝加酱油跟麻油，也好吃
作者:
cjy0321 (cjy0321)
2017-08-22 18:47:00飨食的生牛肉好好吃法兰克肉铺问看看？
一楼是在回答原po最后鞑靼牛肉算不算生食的问题吧我看得懂啊
作者:
fanttaa (我是个ㄜˋ媳妇.....ccc)
2017-08-23 08:46:00突然觉得二三楼好凶狠......
作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-08-23 09:48:00
哈哈哈笑死 二楼三楼被打脸
当然要生食等级 但总觉得还是有疑虑 用鲔鱼生鱼片好了
作者:
Darius (阿美烘焙)
2017-08-23 20:18:00原PO哪句有问 "鞑靼牛肉算不算生食" ?讲打脸的是?
作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-08-24 01:09:00
倒数第二段仔细看唷 ^^讲打脸怎么了吗 ^^
作者:
c121125 (宝特瓶)
2017-08-24 04:35:00倒数第二段的意思是还是其实鞑靼牛肉不需要用到生食等级的牛肉?*鞑靼牛排
作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-08-24 07:02:00
他的意思是因为有加辛香料所以不用用到生食等级的牛肉？（但其实依然是生食）
作者:
Darius (阿美烘焙)
2017-08-24 08:09:00...原po本来就知道是生食了
作者:
walyun 2017-08-25 07:53:00我也认为没有打脸，原po只是要问要不要生食品质的牛肉而已把牛肉换成生鱼片就会懂了，这道料理本来就是生肉
作者:
handfox (handwolf)
2017-08-27 14:03:00一楼好可怜，认真回答还被骂