洗米要洗到洗米水是透明的。
外婆家在富里，每年都会可以拿到新鲜的富里米(非富里农会混和米，是自己种的)
亲戚跟我说
因为在精米的过程中，有些米会被压碎，会有杂质产生。
洗米是要把这些杂质洗掉，煮起来吃的口感才会比较好。
小技巧
煮之前的米要浸泡30分钟再煮，这样米会比较好吃。
至于营养的问题。
都要吃白米了，是要有多营养，我个人觉得口感>从米中获取的营养。
要营养不如多吃一点蔬菜比较实在拉XD
※ 引述《yuzukineko (闪亮三叔公)》之铭言：
: 各位阿Q晚安
: 请问各位在洗米时都会注意什么？
: 煮饭时米和水的比例大约是多少？
: 有些人洗米好像都会有搓揉的动作
: 请问这说什么？

请问把米洗到洗米水都透明的程度，不会让“米香味”都消失吗？我妈都这样说，所以我习惯洗大概三次，让水不那么浊就好～不知道大家的作法都是怎么样的呢？

洗3次+1

我洗4-5次 不泡 觉得也没有不香

米香是不会洗洗就消失的东西y

米的牌子也有差吧 我家用的是要洗到清澈才比较粒粒分明

请问混合米是指什么？我是跟富里农会买，所以有点好奇

我觉得那个米粉反而不是米香是氧化的臭味我都是洗到水冲下去是清澈的

混合米就是拿本产混进口米 还没卖比较便宜就是了

想到那些辛苦的隔壁乡农民，我非常不希望误会他们，请问可有相关证据？感谢告知！

认真想问，富里农会的米是混合米吗？如果是这是大新闻了

原来如此，感谢说明。