[问题] 武汉热干面的醋 Cain PTT批踢踢实业坊

[问题] 武汉热干面的醋

楼主: Cain (沙发上的喵) 2017-08-15 21:52:04

以前在武汉吃过一次路边小摊就唸唸不忘
今年在另一个地方又吃到类似的味道超开心
后来在家试着自己调
芝麻酱汁的部分不算困难，问题是那个醋好像总是不对味
我用的是工研乌醋
可是吃起来很明显不是那个味道，比印象中吃到的醋味道淡很多
我又不可能去店里把货架上各种醋都买回家一一试过
所以想问问板上有没有人知道配武汉热干面的通常是哪种醋？@[email protected]

作者: hsuehhm 2017-08-15 22:30:00

试试镇江醋？

作者: mirageme 2017-08-15 22:34:00

我第一个也想到镇江香醋(大润发有卖)

作者: tfoxboy (香蕉大象皇) 2017-08-15 22:37:00

镇江醋味道蛮重的吃不惯QQ

作者: shamanlin (点藏必须死) 2017-08-15 22:56:00

中国没有工研醋，用工研醋当然不对味啦

作者: adob (将汝之性命奉献给奥汀) 2017-08-15 22:56:00

陈醋

作者: Legojiang (Lego) 2017-08-16 09:56:00

镇江醋帮你问了

作者: godmorgen (晨安) 2017-08-16 12:22:00

求做法好爱武汉的热干面

作者: eipduolc (松尾健太) 2017-08-16 13:41:00

当然是镇江醋啊

楼主: Cain (沙发上的喵) 2017-08-16 15:46:00

感谢上面所有推文。下次去店面一定会记得多买一瓶镇江醋:p

作者: akihachi (秋天小八) 2017-08-16 17:12:00

我家有微波就可以吃的速食武汉热干面蛮方便的

作者: ilovekaychen (KAY) 2017-08-18 11:15:00

求做法+1～～想吃热干面！

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