我今天也发现这个问题
买大颗台湾种的好难烂....都不知道要蒸多久?
之前买小颗的 (应该是进口的) 切成大小都差不多的块状去蒸
很快就烂了...
这品种到底要怎么分?
下次我有点不敢买大颗台制马铃薯的了....
※ 引述《GIOO (GIOO)》之铭言：
: 今天照常准备儿子一周的食物
: 刚好早上去costco买了澳洲的马铃薯
: 想说来煮咖哩跟马铃薯白酱
: 两种都先切丁用电锅蒸过 然后再用炒锅煮
: 可是白酱里的马铃薯有烂
: 咖哩里面的马铃薯和地瓜却是脆的
: 又用电锅在蒸了两次依然没烂
: 到底为什么会这样 还能给儿子吃吗？
: 因为我都一次做很多用冰砖
: 冷冻过在蒸会烂吗？
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