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[食谱] 酸豇豆炒肉末做法
楼主:
noriko513
(noriko)
2017-08-01 17:26:26
分享一道开胃菜~
醃渍酸豇豆
八角 2颗+花椒 1大匙+盐 2大匙+冷开水 1500ml,放入豇豆在常温下醃三天。
要保证都有醃到建议用重物压一下豇豆。可以参考影片会比较清楚喔。
参考影片;
https://youtu.be/T3L7WhZxLQI
炒肉末食材
酸豇豆 1把
绞肉 300g
蒜头 3瓣
辣椒 1根
葱 1根
调味料
酱油
糖
先用蒜头爆香后,放入酸豇豆跟绞肉一起炒,再加一点辣椒,酱油及糖,最后加入葱花即
可
简单又开胃喔。
作者:
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(sonia)
2017-08-01 21:38:00
小小正名,这是发酵,不是醃渍哩,发酵的营养高很多~
作者:
aureliechen
(最近迷恋福柯)
2017-08-02 00:28:00
这个超级下饭,还可以当成拌面上的浇头之前我用过辣的酸豇豆肉末当早餐,夹土司放一片起司,超级超级搭!!
作者:
gugu1031
(欣)
2017-08-06 16:09:00
配啤酒喝当小菜,简直美味!
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