Re: [问题]关于菜色请益..

楼主: shamanlin (点藏必须死)   2017-08-01 22:46:58
※ 引述《loveany (Last Dance~*)》之铭言:
: 各位前辈好,在板上潜水一段时间了,
: 最近开始自己在家准备我跟我老公中午要带到公司吃的便当
: 但最近煮到有点瓶颈了
: 因为我老公是肉食主义者,很多菜他几乎都不吃
: 唯一会吃的菜只有空心菜跟高丽菜还有地瓜叶
: 其他什么豆腐洋葱之类的都不吃
: 我永远都只能玉米蛋.炒他爱吃的菜.煎肉排或香肠.
: 不然就是卤一锅肉燥XDD
: 想请问各位前辈有没有其他的菜单可以提供给我呢??
: 感激不尽
1.红烧牛肋
牛肋条+酱油+米酒+红萝卜+蒜头+葱+少许香料
Tip:放满满的肉,是做红烧牛肋,不是做牛肉汤
2.咖哩牛肋
牛肋条+马铃薯+红萝卜+洋葱+咖哩
Tip:放满满的肉,是做咖哩牛肋,不是做咖哩
3.烧烤牛肋
牛肋条断筋切纹,用酱油米酒去醃,或烤或煎
4.蜜汁牛肋
同上,但是多加蜂蜜或糖,易焦
5.西式烤牛肋
橄榄油+柠檬汁+柳橙汁+薄荷+罗勒 or 百里香+盐+黑胡椒 醃一晚,或煎或烤
6.酥炸牛肋
牛肋条断筋切纹,用酱油米酒去醃,沾干粉炸到外层酥脆
7.红酒炖牛肋
牛肋条+番茄糊+洋葱+红萝卜+西芹+大蒜+高汤
8.蒜香煎牛肋
牛肋条断筋切纹,用盐稍醃一下,用大蒜油去煎
9.葱爆牛肋
牛肋条去筋切片,用酱油大蒜辣椒很多葱爆炒,诀窍是最后可以加少许水跟勾芡
10.马铃薯炖牛肋
牛肋条断筋切纹,马铃薯红萝卜洋葱酱油米酒下去炖
因为你是带便当,为了避免微波加热让牛肋条变成橡皮
一定要要炖烂或是断筋切纹才会好咬
作者: darkelecy (乖)   2017-08-02 14:41:00
很认真写 怎么没人推
作者: a3eimyy (a3eimyy)   2017-08-02 17:15:00
哈哈都是牛肋,来帮推一下
作者: jojoball (煦迦欲)   2017-08-02 19:15:00
牛肋推一个!改天试试
作者: Cosace   2017-08-03 14:38:00
看了很想试试!

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