[问题] 马铃薯+鲜奶=白酱？ myelanor PTT批踢踢实业坊

[问题] 马铃薯+鲜奶=白酱？

楼主: myelanor (è¯éº—) 2016-12-25 21:45:00

因为用瓦斯炉炒白酱很粍时又容易失败(结块)
想做很简单又单纯的白酱，于是搜寻网络上的食谱再简化
如果我将马铃薯用电锅蒸熟，再加入鲜奶用果汁机打匀
最后再用瓦斯炉煮到浓稠
请问这样做可以吗？(好像变成马铃薯浓汤？)
是要做给宝宝(1.5y)副食品吃的，要谨慎点所以上来问问大家
煮到滚，鲜奶就有熟了吧!?
因为要做成冰砖，我怕生鲜奶宝宝吃了容易拉肚子
另外请问
我看网络上的白酱食谱都要加奶油，不加可以吗？
因为我不确定奶油的量要怎么抓
谢谢

作者: janisyu (Janis) 2016-12-25 21:48:00

妳要这样做当然可以吃，但那就不是白酱是马铃薯泥加了牛奶的料理不适合做冰砖给小孩吃，容易变质

作者: tim859685 (煞气a鲁妹) 2016-12-25 21:52:00

加奶油比较香，白酱容易变质坏掉，要比较注意可以小量现做，多的牛奶大人直接喝掉～

作者: vicario837 (维嘉里欧) 2016-12-25 22:26:00

奶油炒面粉加牛奶不要给小小孩吃这种东西吧马铃薯做成薯泥还比较好

作者: okting (okting) 2016-12-26 06:45:00

可以买玉米酱加鲜奶，就是白酱

作者: msluluchang (lulu) 2016-12-26 07:54:00

小美冰淇淋加鲜奶，之后调味超快

作者: dabbyding (debbie) 2016-12-26 09:36:00

我也是10克奶油加100克面粉炒再加250鲜奶最后撒帕玛森～

作者: ggyy2 (烦恼即菩提) 2016-12-26 17:02:00

玉米酱+鲜奶=简易白酱

作者: maggiekiki (乱糟糟) 2016-12-27 01:03:00

我煮给小孩的，都直接用自己炖的鸡高汤+牛奶+低盐起司，这样就很香了，尤其是如果还有加蛤蛎，那就不用调味了，整个连我都爱吃～XD马铃薯泥，我是直接煮成蘑菇马铃薯浓汤+通心粉，也好好吃！我家小孩1岁2个月

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